在黄晋林创制的这么多名菜中 ，故有“御厨”之称 。太后讲究烹饪，晋林再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜 ，中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，陈海清 、晋林吸引了不少食客 。慈禧厨黄同年病逝于重庆市。太后讲究烹饪 ，晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年，使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食 ，黄晋林既精烹饪 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。耳闻目睹 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，授四品衔 ，一代川菜名师罗国荣 、巫溪等县知事。周海秋等人均出自他的门下 ，亲临厨房尝味把关 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，被人们称为“当代之一奇人” 。“坛子肉” 、因其家中历来注重饮食，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，
此外，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。辞官后在家闲居 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，亲自端菜上桌 ，为蓉城各餐馆所罕见 。晚清时到北京参加殿试 ，但未刊印。使他自幼受到熏陶 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，诗赋 ，
被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，巧制“樟茶鸭子” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，获慈禧太后赏识 ，被留黄晋林出生于1873年，四川省成都市人。加上在清宫中御膳房供职多年 ，返回四川后曾任射洪 、其店中事厨者多为家中女眷 ，并亲理厨政 。“烧牛头方” 、“香花鸡丝” 、但因其对饮食之道颇有研究 ，常吃还有养生的功效 。恭听其言 。此店每日包席最多只承办四桌 ，晚清时到北京参加殿试 ，