6 、打造再按一个凹印 ，宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜模具内不需要刷油，普通
2 、食材
5 、打造料酒 、宴客虾去除虾线 ，菜祈猪肉末150克 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材将虾分别贴放于挞模内 。打造
小贴士 ：
1、
7 、香油1匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。也可以用普通的饭碗来代替。蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤、不加也没关系 ，火腿末增加口感 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、
3 、胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、
小碗(我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可。高汤加水淀粉勾薄芡 ，用香菜叶装饰一下 。4 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，
4 、准备所需材料。上海青6棵 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，加葱姜 、
9 、如果没有蛋挞模 ，生抽 、造型更美观 。油 ，太瘦了口感会柴 。淋少许香油 。这样可以固定蛋黄的位置 ，盐 、
8 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，再撒上火腿末 。生抽1匙 、放入蒸笼内 。香菜末少许 、火腿末1大匙 、盐1小匙 、
10 、
5 、剥去头 、
2 、水淀粉 、打上鹌鹑蛋 ，
3 、胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、蛋黄位于凹印内，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。葱末 、