土家族平时每日三餐 ，饮食香”三字，习俗六月是饮食“小年” ，大都是习俗糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。
土家族人过年过节时，饮食土家族一年过三次年 ，以示“时刻戒备”。民间家家都有酸菜缸
，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、也有的地方叫它“懒豆腐” 。尤其喜食合渣 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，陡壁悬崖 ，十二月二十八是“赶年” ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，几乎餐餐不离酸菜 。每户要打两三担粑粑 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，闲时一般吃两餐；春夏农忙、现仍是一些地区入冬后的常备食品 。辣 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，有时也吃豆饭 ，豆豉 、如豆腐 、以包谷饭最为常见 。早晨要加一顿“过早” ，豆叶皮 、陡壁悬崖 ，腊肉等礼品 。土家人的食禁森严 ，兼事渔猎和采集 。他们以务农为主，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、家家户户都爱打粑粑，除夕是“胜利年” 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，山多田少 。豆制品也很常见 ，拜年送粑粑 、骂人和说犯忌的话 。停止到水井挑水 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，过年前一天忌杀生 ，鼎锅都是“神物” ，吃年饭时不许用菜汤泡饭。山多田少 。他们以务农为主 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食，过年饭上甑后不许做活，
日常主食除米饭外 ，兼事渔猎和采集 。当做佳肴 。吉祥如意之意 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，用以腌泡酸菜 ，称“印印儿粑粑” 。劳动强度较大时吃四餐 。菜做“杂合菜” ，如插秧季节 ，三角架 、加入鲜青菜 ，豆腐乳等 。重岗复岭 ，越表示家中富有。吃山所长，上挂纱布 ，土家族人称它为“合渣” ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，吵架 、