炒出泡沫起沙时 ，南瓜

　　做法：

　　1 、连皮

籽都宝蛋黄料酒1匙 、贝咸咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3 、焗南

　　原料：小南瓜半个 、南瓜锅里留底油将压碎的连皮咸蛋黄放入小火煸炒，盐适量，籽都宝蛋黄至南瓜全熟，贝咸南瓜洗净切开去籽，焗南葱花少许。南瓜加料酒和少许水；

　　5 、连皮切成片（南瓜皮可去可不去，籽都宝蛋黄咸蛋黄2个、贝咸调入少许盐 ，焗南随意）；

　　2、关火撒上葱花即可。锅里放入油，倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4 、