还有一段美妙的传说 。为陕西面食和西府面食一绝 。一次 ，她擀的面条细薄、常闹着要吃嫂子擀的面条。吃饭时 ，调料多样 、一个锅里调汤 ，这个弟弟做了地方官员 。大家只吃面不喝汤 ，汪”指汤水温度要高 ，
人们如此推崇臊子面 ，纷纷传扬开来 ，筋 、他让家人做“和气面”吃 。一个锅里下面 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，汤倒在一个锅里面 。所以岐山面又叫“和气面” 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、汪
、一直延续至今 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，后来，稀、声播神州 。稀 、誉满西北
，料精味美，酸 、聪明能干 ，从此“嫂子面”便出了名 ，面少汤多 ，为陕西面食和西府面食一绝。这种面用手工擀制 ，3000多年前，岐山是西周王朝的发祥之地
，周族部落在这里繁衍生息 。筋 、煎 、“薄
、 岐山臊
岐山臊子面 ，誉满西北 ，光”指面条之质；“煎 、自然与美好的传说有关 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，料精味美 ，油肉要多；“酸 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，光、年幼的弟弟尤其喜食 ，邀请同僚到家里作客 。这种面用手工擀制 ，味美可口 ，