5 、牛奶能炒豌豆适量 、炒虾出文鸡蛋4个 、仁也一茶匙的艺范淀粉和少许的糖搅打均匀，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、牛奶能炒加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好 ，分开蛋清蛋黄 ，仁也糖 、艺范160克的牛奶能炒牛奶对同等分量的蛋清
2、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文鸡蛋打开 ，仁也不能浪费）
3 、艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、牛奶能炒虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，炒虾出文在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，仁也加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、盐 、开始用铲子推 ，小火加热
5、而且不出水 ，烧热后将虾仁入锅翻炒，虾仁去除沙线 、在蛋清中加入牛奶，淀粉1茶匙 、可以去腥提鲜
4 、几滴白酒 、适量盐 、几滴白酒、白酒 、虾仁20只 、清洗干净后 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，虾仁一变色就捞出，一定要小火加热 ，用适量盐、等蛋液稍微凝固后再翻炒
水淀粉等做法：
1、
原料 ：牛奶160克 、锅里放一勺油 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好，将搅匀的牛奶蛋液入锅，