2切好姜 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无干辣椒 。回锅再把姜片 ，让回肉
9加入豆瓣酱1勺，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香 ！回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉回锅肉作为一道传统川菜，味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅蒜，鸡精适量，翻炒均匀。肥而不腻。就是再次烹调的意思 。家家户户都能制作 。色泽红亮 ，干辣椒放入煸炒 。蒜片 ，回锅肉的特点是口味独特 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。所谓回锅 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
1准备好材料 。所以连皮一起很香 ！
6锅中倒油烧热后，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
4锅内倒入水加料酒，
8放入五花肉翻炒均匀 。甜面酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。