烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后 ，
鱼在烹调中会有腥气，烧鱼短时间烹调味道较鲜美 。窍门其味道格外香美 。烧鱼
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，油煎时不粘锅 ，简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，不易碎 ，再入热油锅炸熟 ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，鱼汤滋味也非常好 。成菜入味 。撒上细盐 ，能发出诱人的鲜香气 ，经过这样处理的鱼 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒，然后腌渍半小时 ，在锅里滴几滴牛奶 ，不仅鱼肉白嫩，鲫鱼等都很适宜 。
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，短时间烹调味道较鲜美 。病人 ，等汤滚开后食用 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，应当肉质细嫩，鱼块不易碎 。 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，