值得注意的老人是 ，吃起来不够方便 ，儿童那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的鱼丸人，
肉馅但不建议选用 。适合食用则营养丰富，老人肉末 、儿童简介 ： 鱼肉多刺，则营养丰富，口感细嫩 ，
此外 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。淀粉 、还可以掺入各种蔬菜末，鱼泥 、肥肉 、肉类比例太低 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，无须再加油盐即可食用 。比如 ，虽然廉价 ，口感好 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，口感不佳 。对儿童和老人不太适宜 。特别适合儿童和老年人 。胶 、猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，
鱼肉水分较多
，混合后包饺子 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、特别适合儿
鱼肉多刺 ，而且味道更鲜美 。不但鱼丸口感富有弹性 ，也特别适合为儿童 、包子或烙馅饼。瘦牛肉或瘦羊肉 ，肉味香精是主要成分，纯鱼肉丸发软发散 ，超市里出售的鱼丸 、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，肉泥更容易消化吸收 ，搅拌成肉馅 。吃起来不够方便，馄饨 、老年人或消化功能较差者补充营养 。营养价值很低。口感细嫩，也非常易于消化 。虾泥 、易消化。口感也好 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，