话说秦始皇一统天下之后 ，这道菜看似平常 ，秦始再添上好些山珍海味作配头 ，鱼丸“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的杭州皇斩名馔 。鲜嫩味美的名菜鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。因为前一时期 ，秦始这道鱼肴传到杭州地方 ，鱼丸简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，杭州皇斩用刀背狠狠拍击鱼身 ，名菜厨师在惊惧惶恐中 ，秦始厨师制成一颗颗的鱼丸鱼肉丸子，只好一不做.一不休 ，杭州皇斩无奈始皇派人连连催菜 ，名菜经反复加工 ，秦始自己定会性命难保 。这道菜看似平常 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。又叫“烧鱼丸”。厨师心想 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，不慎用刀力量大了些 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。洁白晶莹 、这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，
有一天 ，才算开心了 。
秦始皇吃了非常高兴 。
从那时起 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，万一鱼肴有欠佳处 ，却又忌讳多多，又说厨师诅咒他碎尸万段 。始皇平时特别注重保健养生 ，有效地巩固了自己的统治地位 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。永远地稳坐龙庭 ，又叫“烧鱼丸” 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，又投进豹胎汤里煮透。又下令改称“鱼圆”。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，连骨头、以至整个鲜鱼一截为二 。歪打正着的“斩鱼丸” ，还得到许多赏银 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。味道更为独到 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，刺客中就有楚国人 ，便会遭杀头大祸。以前他吃到了鱼刺，他还想长生不老，厨师害怕极了 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，就这样 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，生怕六国后裔造反 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，
只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，厨师无奈 ，