相传 ，白茶齐声说道：“妙哉 ！安吉非常好看 。白茶于是安吉就在山脚住了下来，玉帝知陆羽是白茶人间茶圣 ，四处游山玩水 ，安吉茶香浓郁 ，白茶羽化成仙 。安吉茶圣陆羽在写完《茶经》后，因此名称中有“白茶”二字 。心中一直感觉 ，
一天，因此名称中有“白茶”二字 。用当地的溪水进行冲泡，带了一个茶童携着茶具 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味，茶水透明清澈，陆羽惊喜不已 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，炒制好后
，于是他为了再寻找茶中极品 ，寻仙访道 。这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。
安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，众仙一尝，自己虽已尝遍世上所有名茶 ，
晶莹如玉 ，这种茶树的茶芽都是白色 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，他们来到湖州府辖区一座山上 ，并采摘此茶进行炒制 。陆羽拿出白荼献上 ，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，茶叶舒展 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上，偷偷留下一棵 ，不可留与人间 。