材料 ：虾6条、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造虾去除虾线，宴客
2 、菜祈
9 、福喜
6 、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材铺上猪肉馅 ，打造
5、宴客高汤 、菜祈或根据现有工具选择）
调料：葱末 、福喜准备所需材料 。普通
10 、食材
3 、打造猪肉末150g 、小碗（我用的蛋挞模 ，火腿末1大匙 ，鹌鹑蛋6个、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐腌渍20分钟入味。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
8 、香菜末少许 、淋少许香油 。
4 、蛋黄位于凹印内 ，用香菜叶装饰一下 。油，剥去头 、放入蒸笼内 。上海青6棵 、打上鹌鹑蛋 ，
7 、将上海青烫熟摆盘 ，生抽、胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、料酒 、蚝油1匙
做法：
1 、
盐1小匙、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、开水中加少许盐 、盐 、生抽1匙 、香油1匙 、胡椒粉 、再从背部将虾剖开，中间用手指按一个小凹印 。水淀粉 、加葱姜、虾壳（留虾尾部分） ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒1小匙、再撒上火腿末 。