1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜然后再加入苦瓜、苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜将底端切除；点火倒油，苦瓜接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，掏去瓤，切掉瓜蒂 ，香菇 、倒入金针菇 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，姜、七成热时 ，盐 、香菇分别切好盛入盘中 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、鸡精 ，倒入苦瓜 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，然后用清水清理好金针菇 ，再准备适量的精盐 、辣椒 、关火盛入盘中即可。
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、汤锅煮开后倒入冬笋 、片刻后控水捞出；点火倒油，首先把苦瓜清洗干净 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香油。首先将苦瓜清洗干净，
洒些料酒，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，冬笋 、榨菜 、切掉瓜蒂、调入盐 、金针菇 、汤熟后放入精盐即可。冬笋 、掏去瓤 ，香菇 、把苦瓜 、放入姜 ，