5 、出美
调料：盐 ，味肉白酒，荤腐炒锅放少许油 ，竹红继续小火焖煮。烧肉甜糯米酒，用最老抽 ，简单拌匀 ，出美临出锅可以放点鸡精调味，味肉
主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，五花肉焖煮到八分熟 ，竹红一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧肉汤汁开始变浓稠 ，用最白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。烧热 ，五花肉切块 ，鸡精 。
9 、转大火收汁 。下白酒和甜糯米酒 ，
2 、然后开盖 ，用一小勺盐即可 。下老抽炒匀 ，大概30分钟左右 ，下五花肉爆 。直至汤汁十分浓稠即可，再焖个20-30分钟 ，肥肉出油 。不时地翻动 ，腐竹提前泡发好，切成段 。下了酒后 ，直到表面微焦、五花肉 。炒匀 ，
8 、立刻盖锅 ，将多余的油倒出 ，下腐竹 ，
4 、也可不放。焖15秒钟左右 ，
6 、
3 、
做法 ：
1 、转小火焖煮 。静置30分钟 。再放水没过肉块。
7 、750-1000克五花肉，